Testimonio

Os paso el testimonio de un colega, que os quiere hacer una recomendación sobre un bareto. Yo todavía no he ido, pero no es la primera opinión positiva que me cuentan sobre este lugar: “

“Siguiendo tus instrucciones, te escribo para recomendarte las bravas que hacen en el bar INOPIA (c/ Tamarit 104, esquina Rocafort). Son las mejores que he probado. Las cortan a rodajas más bien finas y las fríen de maravilla, sin ningún eco de fritanga. Las acompañan con un all-i-oli muy suave y una salsa densa, ahumada y un poco confitada. También tocan muy bien la croqueta y hacen una ensaladilla rusa muy "sui generis" extraordinaria. Se hablan maravillas de sus callos, que no he podido probar aún. Inconvenientes: no es barato, siempre está a reventar y tienen un horario muy impertinente: de martes a viernes de 19h a 23h y sábado de 13h a 15h y de 19h a 23h. Como el propietario es Albert Adrià, se respira en el ambiente un cierto aire de vedettismo”.